Pão Australiano Dukan
Ingredientes:
4 colheres de sopa de farelo de aveia
8 colheres de sopa de farelo de trigo
4 colheres de sopa de leite desnatado em pó
1 colheres de sopa de adoçante culinário
1 colheres de sopa de fermento em pó
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de cravo em pó
5 gotas de essência de mel
Moqueca de Cação Dukan
500g de cação
200g de camarão fresco
Suco de 1 limão
1 cebola média cortada em rodelas finas
1 pimentão vermelho em rodelas finas
1 tomate sem pele e semente cortado em cubos pequenos
1 dente de alho
Cebolinha e coentro
Sal e pimenta do reino a gosto
1 vidro de leite de coco light
Modo de preparo:
-Corte o peixe em cubos e coloque em uma tigela, adicione o suco de limão, sal e pimenta e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela antiaderente refoge o alho com 3 gotas de azeite, adicione a cebola, o pimentão e refoge por aproximadamente 3 minutos.
-Formando camadas, coloque metade do tomate, uma pitada de sal e pimenta, o coentro e a cebolinha, em seguida coloque o peixe com a marinada, o restante do tomate e coloque mais coentro.
-Mexa a panela apenas para acomodar bem os ingredientes.
-Cozinhe no fogo brando por aproximadamente 10-15 minutos.
-Adicione o leite de coco, os camarões limpos e mexa a panela.
-Deixe ferver por 5 minutos em fogo baixo.
-Feche a panela e depois de 15 minutos sirva!
Panqueca Dukan
Ingredientes:4 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
1 pitada de sal
6 colheres de sopa de leite desnatado
2 ovos inteiros
Modo de fazer:
- Misture bem todos os ingredientes, frite em uma frigideira antiaderente untada com 3 gotas de azeite.
Rendimento:
- Quatro panquecas médias
Obs.: Recheie com o seu ingrediente favorito.
Sugestão: peito de peru defumado com mussarela light, coloque por alguns segundos no microondas para derreter o queijo.
Pãozinho de Leite Dukan
Para quem está na dieta das proteínas...É uma delícia!!!
2 ovos inteiros
12 colheres de sopa de leite desnatado em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
Aroma de baunilha
Adoçante a gosto
Canela em pó ( para polvilhar)
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma forma de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 10 minutos.
Deixe esfriar, retire da forma e polvilhe com canela em pó.
Bolo de Cenoura Dukan
Ingredientes:
6 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 ovos inteiros
3 colheres de chá de amido de milho
1/2 xícara de chá leite desnatado
2 cenouras médias (raladas na parte mais fina do ralador)
1 colher de sopa adoçante culinário
Modo de preparo:
- Misture os ovos com o adoçante e em seguida adicione o leite.
- Adicione a farelo, o amido, o leite em pó e mexa até ficar homogêneo.
- Adicione a cenoura ralada à mistura.
- Coloque em uma forma de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
-Deixe esfriar e reserve.
Calda de chocolate:
80 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 colher de sobremesa amido de milho
Aqueça o leite e em seguida adicione o cacau e o adoçante.
Adicione o amido de milho e ferva por 2 minutos em fogo baixo, sempre mexendo.
Bolinho de Carne Dukan
Ingredientes:8 ovos codorna cozidos e descascados
1 cebola média ralada
200 gr de carne moída
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de farelo de aveia
Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Misture bem a carne, cebola, farelo, ovo e os temperos até ficar uma massa homogênea.
- Cubra os ovos de codorna com a carne e faça um bolinho ou outro formato de sua preferência.
- Coloque os bolinhos em uma forma refratária e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 30-35 minutos.
Sirva com molho de sua preferência!
Molho da foto:
Misture 1 pote de iorgute natural com salsa, cebolinha e sal.
Empadinha de Frango Dukan
Simplesmente maravilhosa!!! E pode comer sem culpa... Que maravilha...
Ingredientes:
Massa:
2 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 ovos inteiros
1 colher de chá de amido de milho
250 ml iogurte natural
uma pitada de fermento em pó
ervas e especiarias a gosto
Recheio:
3 gotas de azeite
1/2 cebola média picada
1/2 peito de frango temperado cozido e desfiado
Salsa picada, sal, pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Misture bem todos os ingredientes (para a massa) e reserve.
- Em uma panela antiaderente coloque o azeite e refoge a cebola com o fogo baixo, em seguida coloque frango, tempere com o sal, pimenta, salsinha e doure em fogo baixo. Reserve.
- Coloque em uma forma de silicone (para muffins) 2 colheres de sopa a massa, depois 1 colher de sopa o recheio e cubra com 1 colher de sopa a massa. Polvilhe com semente de gergelim e orégano. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 40-45 minutos.
Estrogonofe de Carne Dukan
Ingredientes:300 g contra filé ou filé-mignon em tiras
1 cebola média cortada em rodelas
½ tomate sem pele e sem semente
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de ketchup light
100g champignon fatiados
Salsinha picada, sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de amido de milho
1 pote de iogurte natural desnatado
1/2 xícara de chá de caldo de carne
Modo de preparo:
Em uma panela antiaderente refoge a carne em fogo alto e reserve. Refoge a cebola por alguns minutos e em seguida adicione a carne, tempere com sal e pimenta, coloque o caldo de carne e deixe ferver, adicione o champignon, o tomate, o molho inglês, o ketchup e a salsinha.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o amido de milho e o iogurte, mexa cuidadosamente para incorporar e não deixe ferver.
Pão 3 Minutos Dukan
2 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de farelo de trigo
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de de leite desnatado
1 colher de chá de fermento em pó
Sal, canela e cravo em pó a gosto
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e por ultimo adicione o fermento. Coloque no forno microondas por 3 minutos.
Muffins de Ricota Dukan
200 g de ricota fresca
2 colheres de sopa de adoçante culinário
3 colheres de sopa de leite desnatado em pó
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de sopa de água morna
1 colher de chá de fermento em pó
Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes muito e por ultimo adicione o fermento. Coloque em uma forma de silicone e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 15-20 minutos.
Deixe esfriar, retire da forma e polvilhe a canela em pó a gosto
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